本手册说明如何使用 Cropster Roast 烘焙应用成功开始进行烘焙。 下方为您提供选择烘焙曲线档案并进入生豆库存的重要提示信息。 这是充分利用 Cropster Roast 应用、优化您的烘焙一致性、追踪生产统计数据并创建有效工作流程的基本要求。
重要提示： 请确保 RI 软件已下载并配置，您的电脑需要直接与烘焙机相连（数据线连接）或通过 Cropster 连接器 （数据桥）的 USB 进行连接。 在安装 RI 软件的过程中，如果您需要任何协助，请点击此处或联系support.cropster.com获取相应手册指导。
Roasting Intelligence (RI) 智能烘焙应用
Roasting Intelligence (RI) 智能烘焙应用培训视频
此视频为您展示 RI 入门基础操作。 如需更多信息，请查阅下方手册。
- Windows：请在您的程序文件中找到“Cropster Roasting Intelligence”。
- Mac：请在您的应用中找到“Cropster Roasting Intelligence”。
无论使用以上哪种操作系统，桌面上可能有快捷方式。 双击启动。
RI - 烘焙前
首次启动 RI 时，您将看到以下部分：
- 菜单
- 生产部分：团队成员（当前烘焙师）以及当前生产历史在此显示。
- 烘焙部分：可在此处选择将要进行烘焙的曲线档案和生豆库存。
- 参数部分：显示实时温度和烘焙机参数。
RI4 - 烘焙前页面
故障排除 - 不显示参数
- 右下角没有看到任何温度或其他烘焙机参数？
找到应用菜单并点击"账户> 偏好> 烘焙机" 来查看您的烘焙机设置。
找到没有显示出的数值，确保通道已启用，且数值图表勾选为“可见”。 - 无法看到您要找的参数值？ 没有显示任何预计参数？
登入在线平台，点击"齿轮图标 >烘焙机"找到烘焙机设置。 在这里，您可以选择您想在 RI 中显示的参数。
RI - 开始烘焙
备注： 首次使用 RI 时，您将会找到一个测试曲线档案“曲线档案#1” 和一个测试批次“生豆 1”，以便您进行首次烘焙 。 我们推荐您在进行测试烘焙之后，尽快创建自己的烘焙曲线档案并设置您自己的生豆库存。
- 在生产部分选择烘焙机名称。
- 选择一个"曲线档案"（例如，曲线档案 #1）
- 选择"生豆库存"（例如 ，生豆 1）
- 输入"总开始重量"。
- 输入之后，开始按钮被激活。 为料斗装载咖啡生豆。
- 点击"开始 "。
- 按下开始按钮后 30 秒内，为您的烘焙机装载 咖啡豆。 烘焙开始。
默认启用 Cropster 的自动检测开始与结束，您可以先进行烘焙记录，然后加载咖啡。 Cropster 将检测到温度下降，并标记烘焙实际开始。 烘焙结束检测也是这样。 您可以通过"账户> 偏好> 通用设置" 来标记此功能。
RI - 烘焙中
RI4 - 烘焙页面
您可以看到烘焙页面上的以下信息：
- 图表右侧的可用温度曲线及数值
- 所有温度曲线的升温率（启用时）
- 可用烘焙机输入值，如火力、压力、转速（取决于烘焙机和连接）
- 图表底部的反应模块图表
- 右下角的烘焙时长
- 模块反应计时器（添加备注"颜色变化" 和"一爆" 后触发）
- 事件按钮
在“账户> 偏好” 项下，您可以编辑想要在页面上显示的上述信息。
标记事件/标记备注
- 点击图表上任意位置打开备注区。
- 备注区弹出。 进行自定义备注或点击"颜色变化" 或"一爆" 等事件按钮，输入您想记录的烘焙信息。 备注/事件在图表上以红色垂直线条显示，并被保存下来，便于进行进一步分析。
- 您可以点击侧边栏中开头"备注" 旁边的"齿轮符号"，对备注区进行自定义。 备注内容可以是：
- 颜色变化：点击颜色变化，标记美拉德反应开始。
- 一爆：点击一爆并开始发展时间计时器和发展时间 % 追踪。
- 火力：如果您的烘焙机没有通过 Cropster 进行自动火力追踪的功能，您可以使用此按钮来手动追踪火力变化。 在备注框里输入不带单位的数值（例如，若为 40%，输入 40）并点击"火力"来标记备注。
- 风门：在备注框内输入不带单位的数值（例如，20）并点击"风门"标记备注。
- 备注：对于其他信息，仅在备注框内输入文本并点击"备注"。
如果您使用现有曲线档案信息，如火力备注已经预先填写好，您可以一直知道接下来会发生什么。
备注：您还可以在烘焙完成之后，添加备注信息。 只需点击小计时器，编辑您想让备注显示的时间，然后输入备注信息。
RI - 停止与完成烘焙
有两种方式可以完成您的烘焙：
- 打开翻盖：Cropster RI 有自动开始和结束功能。 打开翻盖之后，冷空气将触发烘焙结束。
- 点击"停止" 按钮并点击"确认"（三秒之内）。
保存您的烘焙之前，您可以对已经烘焙的曲线档案进行修改，例如，添加烘焙时间、结束重量、颜色信息、笔记及其他。
当您已经输入所有相关信息，请点击"保存"，使烘焙信息与您的 Cropster 在线账户 (csar.cropster.com) 进行同步。
注意：保存烘焙之后，您无法对烘焙曲线进行编辑。
RI4 - 烘焙后页面
您已经使用测试数据成功对通过 Cropster Roasting Intelligence 智能烘焙软件进行的首次烘焙进行了追踪。很棒！
C-sar - 管理您的烘焙
首次烘焙完成之后，我们推荐您登入 Cropster 在线平台C-sar来检查烘焙、设置参照曲线并设置您的曲线档案和生豆库存。
C-sar - 审查并设置参照：直接方法
- 登入C-sar。
- 在菜单栏中点击"烘焙"。
- 点击已经完成的烘焙。
- 会打开一个新窗口，该窗口中含有您已选定烘焙的所有详细信息。
- 欲将烘焙设置为参照烘焙，请点击"标记为参照"。 黄星表示您已经成功设置参照曲线。
C-sar - 审查并设置参照：使用 Roast Compare
若您想查看一个以上的烘焙并进行比较，此功能将是您的主要工具。
- 登入C-sar。
- 在菜单中点击"烘焙"。
RI 中的快捷方式："链接> 烘焙" - 进行勾选，在列表中选出您想进行比较的已完成烘焙。
- 点击“烘焙 比较”
- 会打开 Roast Compare 报告。 您可以看到已选定烘焙的所有详细信息。
- 点击“火力”、“显示备注” 及烘焙曲线，了解更多信息。
- 欲设置参照曲线，点击批次编号左侧或图表旁右侧的"星星" 符号。
返回 Roasting Intelligence 智能烘焙
打开 Roasting Intelligence 智能烘焙
- 点击“账户> 同步到服务器” 找回参照曲线信息，并在下一炉烘焙之前审阅您的理想烘焙。
如果在烘焙过程中已进行记录，所有已追踪和相关的重量、时间、温度、火力变化、烘焙事件、颜色和感官特征数值将在此处显示。
用参照曲线重复进行烘焙
- 点击"开始"，开始进行烘焙。
- 您的参照烘焙的曲线将显示在烘焙页面的背景中。
恭喜您！ 您已经成功对 RI 进行的烘焙进行了追踪，并使用我们的测试数据设置了参照曲线。
现在，您可以设置您自己的咖啡生豆库存并编制自己的曲线档案，这样您可以创建自己的烘焙生产数据、创建曲线档案参照数据、追踪品质一致性并优化您的烘焙室。
感谢您成为 Cropster 的用户！ 如果您有任何反馈、问题、或担忧，请联系您的代表，或直接发送邮件至support@cropster.com。
我们会根据用户反馈，对软件进行修改和升级，我们诚挚期待您的意见！
