Este artigo cobre todo o fluxo de trabalho da funcionalidade do controle de gás & replay da Cropster.
Atualmente, a reprodução de gás está disponível (beta aberto) para as séries Probat Probatone 2 (com Probat Pilot), máquinas Giesen construídas após 2014 e máquinas automatizadas Besca na versão 4.3. do Roast Intelligence.
Apenas Giesen: os recursos avançados do RI4 não estão disponíveis nos painéis da Siemens, pois não são poderosos o suficiente. Se você tiver um desses, precisará de um computador externo para acessar esses novos recursos.
Utilizando o Gas control/Replay assist
Se você ainda não configurou a medição do controle de gás no Roasting Intelligence (RI), clique na respectiva máquina de torra para acessar o manual de configuração.
- Giesen (open beta)
- Probat
- Besca
- Probat Sample Roaster (beta)
- Coffeetool (beta)
- San Franciscan (beta) - máquinas construídas após agosto de 2019
O controle de gás da Cropster permite regular o gás diretamente no RI.
Depois de configurar um perfil usando o Gas Control, o perfil já pode ser reproduzido. Ou seja, com base na temperatura do grão, a Cropster reproduz automaticamente as configurações de gás aplicadas durante a criação do perfil.
A barra de controle de gás
A barra do Gas control fica no canto inferior direito, ao lado das medições e pode ser ativada ou desativada clicando no botão Ocultar/Mostrar.
Exclusivo para Giesen: o botão de alternância Auto na parte inferior precisa estar desligado para controlar o gás através do RI. Quando ligado, entra no modo automático da Giesen. Consulte a documentação da Giesen para mais informações.
Torra com controle de gás
Inicie sua torra no RI como de costume. Agora, em vez de ajustar manualmente o fornecimento de gás no painel de controle de torras, utilize a barra Gas control à direita do RI.
- Para pequenos ajustes de gás, utilize os botões + e -.
- Para ajustes maiores, utilize a barra arrastando e soltando o controle deslizante
- Dica: clique em um dos percentuais exibidos ao lado da barra para ajuste instantâneo do gás.
Assim que salvar uma torra com a barra de controle de gás, defina-a como a referência para passar para o Replay assist.
Reproduzindo uma torra
NOTA: Nunca deixe a máquina de torra sem vigilância durante a reprodução de uma torra. A Cropster se encarrega de reproduzir a torra e registrar os detalhes, mas você continua responsável por monitorar a máquina e garantir que ele opere com segurança.
Ao usar o Replay assist no início do dia ou após um período de resfriamento, atente para o monitoramento das trocas automatizadas de gás durante os primeiros 1-3 lotes, pois o torrador pode não estar completamente aquecido e pode não ter torrado de forma consistente. Ajustes adicionais podem ser necessários durante essas torras.
- Prepare sua torra inserindo Perfil, Estoque de Grão Verde e Peso inicial.
O RI só consegue reproduzir torras se a torra de referência tiver sido feita a partir do Gas control da Cropster. Para mais informações sobre como configurar uma referência, clique aqui. - Um botão Replay verde aparece na parte inferior ao lado do botão Start.
- Clique no botão Replay para começar a usar o Replay assist.
No modo de reprodução, as alterações de gás serão aplicadas automaticamente durante a torra, com base na temperatura do grão da torra de referência. - Os próximos ajustes automáticos de gás aparecerão na caixa de comentários à direita, marcados com o ícone do Replay.
- Também é possível substituir manualmente as configurações de gás utilizando o Replay assist via:
- painel de controle do torrador.
- barra de controle de gás no RI.
- Se quiser desligar o Replay assist, utilize o botão de alternância na parte superior da barra de controle.
- Por padrão, cinco segundos após o término da torra, o gás é ajustado automaticamente conforme a configuração inicial da referência, de modo a preparar o torrador para o próximo lote.
Clique aqui se quiser revisar as preferências.
Parabéns! Você está pronto para utilizar o assistente de controle de gás!
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