本手册说明如何使用在线平台中的杯测环节。
Cropster的所有版本均包含杯测功能, 其部分功能仅高级版本可用。
仅Roast专业版及以上版本和Lab账户可享“高级环节”。 高级环节功能包括盲测和更完整的追踪记录。
如果您希望使用高级功能,我们为 Cropster 用户您提供14天升级试用期。 请连接您的客户代表或发送邮件至 hello@cropster.com。
以下操作适用于基础版本的杯测环节功能:
- 产量和库存评估
- 一位或多位品鉴人批量输入杯测结果
- 按照类别、描述词和笔记来比较所有杯测结果
新建和设置感官特征环节(杯测环节)
- 登录Cropster在线平台并前往您的主页。
- 在页面上方的菜单一栏,前往 品质 > 杯测环节 。
- 欲新建品质环节,请点击窗口右上角的+添加杯测环节按钮。
- 设置环节时,您可以进行以下自定义:
高级环节功能有*标志
- 环节类型*:选择非盲测、盲测或双重盲测。
- 制定计划*:在特定日期和时间计划环节。
- 命名:为您的缓解命名,以便于查找。
- 表格*: 选择您希望使用的杯测表格。
- Lab 实验室: 追踪记录多个实验室的样品信息.
- 类别*:为您的杯测环节分类。
- 标签*:盲测和双重盲测均有三种标签选择:
- 字母标签 (A, B, C)
- 数字标签 (1, 2, 3)
- 3个字母 (ABC, DEF, GHJ)
- 样品:点击样品旁边的添加按钮,从表格中选择本环节中包括的批次和样品。
- 如需快速查找,可使表格仅显示上个月内注册的批次和样品。 如果无法找到您想要的批次,只需要调整注册日期筛选条件即可。 (1)
- 您还可以拖动选定的批次,以调整表格中样品/批次的顺序。 (2)
- 如需继续编辑杯测环节内容,请点击保存为草稿,或者单击保存&下一步提交信息,然后开始杯测。
您的环节将分配到一个QS-标签(QS-xxxx)。
环节中的每个样品都会分到一个QC-标签(QC-xxxx)。
杯测环节状态
杯测环节有三个阶段:
- 草稿: 在草稿阶段,可编辑杯测环节内容。 您可以添加/移除样品,甚至更换杯测表格等。
- 开放: 当杯测环节开放时,您可以通过Cropster Cup杯测助手应用或者网页进行杯测并提交品鉴结果。 对于开放中的杯测环节,无法更改其设置。
- 关闭: 当杯测已结束且杯测结果已提交完毕时,您可以将其关闭。 当然,所提交的杯测数据是可以在后台修改的。 如有需要,「关闭」的环节是可以重新「开放」的。
品鉴样品(Evaluation)
开放中的杯测环节可以在Cropster Cup杯测助手中查看。 您账户中享有Cropster Cup杯测助手权限的每位用户都可以通过杯测助手应用,对杯测进行单独品鉴。
按照以下步骤为您和/或您的团队批量输入结果:
- 前往品质>杯测环节并点击环节编号(QS-xxxx)以输入结果。
- 点击左上角的输入杯测按钮。
- 点击立即输入结果。
- 为您想输入杯测结果的环节添加品鉴人。
- 如果选择了多位品鉴人,请选择样品分组标准——按照品鉴人或样品分组。
- 选择显示模式。
注意:随后可在品鉴页面进行更改。- 快速:仅显示类别和一般描述。
- 高级:显示各样品的强度和烘焙值。
- 点击开始按钮,开始输入杯测结果。
- 现在您可以开始输入结果。
- 欲添加描述词,点击+描述词并开始输入。 从下拉菜单中选择描述词或添加新的描述词。
- 点击描述词,添加感官判断(正面或负面)或强度。
- 点击保存分析以查看结果,或点击保存&关闭即可完成。
注意:环节关闭后不可再次品鉴,也不会在Cropster Cup杯测助手中显示出来。
分析
杯测信息汇总
杯测品鉴完成后,便可以查看结果。
- 详情:显示杯测环节的主要信息。 (1)
- 环节统计数据:显示样品、品鉴人及已递交的分析结果数量。 (2)
- 品鉴人:显示所有参与杯测的品鉴人员。 点击铅笔符号编辑品鉴人提交的结果,或点击绿色原点将其分数「不考虑在内」。 (3)
- 结果:显示所有结果的详细清单。 (4)
提示:点击右上角的自定义按钮并选择您想显示的信息即可自定义表格视图。 - 在烘焙比较中查看X:点击按钮,在烘焙比较视图中查看样品。
比较最终得分
总体结果:比较您的最终结果,对其进行分类并添加标签。
比较品鉴人:切换到比较品鉴人视图,了解杯测面板信息,以便发现异常值。
分布与偏差:分布与偏差视图显示结果的分布和偏差情况。
比较类别
比较各类别的样品分数及其平均值。
比较描述词
查看以及比较样品的描述词。
您还可以对不同环节的杯测结果进行交叉比较。 了解如何使用品质比较报告。
您已准备就绪,快来使用杯测环节吧!
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我们会根据用户反馈,对软件进行修改和升级,诚挚期待您的建议!