在本手册中，您将了解Cropster的锅间流程(BBP)。
锅间流程(BBP)
锅间流程(BBP)是影响烘焙一致性的一个重要因素。
BBP的主要目的是在上一锅结束和下一锅开始之间，重置烘焙机的热能。 重置热能才能得到与上一锅烘焙（每炉烘焙量相同的情况下）完全相同的起始条件。为此，您需要在锅次间的数分钟内执行一套特定的流程。
锅次间隔时间计时
为了实现烘焙一致性，一锅烘焙结束后，可追踪两个烘焙锅次之间的时间间隔。 这有助于您遵守特定锅间流程的时间限制。
锅间计时从烘焙停止时开始，将持续计时至下一锅烘焙开始时。
查看BBP
烘焙过程中（通过RI）
启用BBP
首先，您必须按照以下步骤，在Roasting Intelligence (RI)智能烘焙应用中启用BBP：
- 在RI中找到账户>偏好设置>通用。
- 下拉到锅间流程部分。
- 勾选显示“锅间”曲线和计时……旁边的复选框
- 保存偏好设置。
从BBP窗口设置备注
在RI烘焙前界面的BBP窗口，点击BBP图表的任何部分即可设置备注以手动追踪火力/风门，或设置备注以在BBP中标记特定事件（如“从冷却托盘中拿走咖啡”）。
注意：BBP的备注功能与在烘焙中的RI图表中备注类似。
从BBP窗口图表进行的备注只能通过时间进行标记。
通过BBP图表进行备注的步骤如下：
- 在烘焙前界面的BBP窗口点击任意地方，可打开备注框。
- 您打开备注框的同时，时间显示暂停，您可以根据需要进行手动查看。
- 在相应字段中输入数值可追踪火力/风门。 点击提交按钮即可提交更改。 注意：在火力和风门对应的字段中输入数值，C-sar才能生成图表。
- 使用底部的文本框并点击文字备注按钮即可输入个人笔记内容。
- 输入备注后，使用BBP窗口右上角的备注按钮（
）即可打开BBP备注界面。
从RI查看记录的BBP
记录首次烘焙的数据后，Roasting Intelligence (RI)智能烘焙应用将直接显示锅间流程(BBP)，同时实时显示锅间温度数据。
在RI中记录一天中的首次烘焙数据后，BBP窗口将显示如下：
注意：从RI“曲线档案”下拉菜单中选择曲线档案后，才会显示BBP窗口。 若取消选择曲线档案，BBP窗口将消失，直到选择另一条曲线档案后才会重新显示。
从烘焙停止之时开始追踪BBP，您可以直接从RI的烘焙后界面查看烘焙机冷却期何时开始。
保存烘焙后，将在RI烘焙前界面的BBP窗口*中继续显示BBP记录，时间长达15分钟。
从显示BBP窗口之时起，为了在BBP期间为您提供指导，如果您设置的曲线档案有带BBP记录的参照曲线，我们也会记录参照BBP曲线数据并将其显示在您BBP窗口的背景中。
注意：欲了解关于参照曲线和如何创建曲线档案的更多信息，请访问以下手册：设置参照曲线
如果您的曲线档案设置了参照烘焙并有BBP记录数据，BBP窗口的图表的（时间）长度是预先确定的，与为该曲线档案设置的参照烘焙期间对应。
提示：如果您想从RI的烘焙后界面中了解更多BBP信息，请使用缩放功能查看详细信息。
您也可以在烘焙前界面的BBP窗口图表中使用缩放功能。
注意：点击重启按钮，将计时器从00:00重置并记录锅间数据；确认后，之前记录的BBP数据将会丢失。
若尚未检测到开始的烘焙被取消（按照停止烘焙按钮而非强制开始烘焙按钮的指示），RI将继续追踪之前烘焙的BBP，直至实际开始另一次烘焙。
若检测到已开始的烘焙被取消（根据我们的自动开始检测结果，或通过点击强制开始烘焙按钮手动开始烘焙），RI将重新开始记录BBP。 BBP计时器**和BBP窗口*将重置为00:00，并从您取消烘焙之时重新开始记录。
烘焙后分析（通过C-sar）
通过烘焙概览
- 从C-sar前往烘焙部分。
- 点击相应烘焙的编号-标签。
- 在显示选项卡下方右侧启用在图表复选框上显示锅间数据(1)。
- 启用锅间RoR复选框(2)以启用记录的RoR。
注意：请知悉，BBP的RoR范围与烘焙中的范围差别很大，因此启用“图表上的锅间数据”复选框后，整个烘焙图表将根据新范围进行调整。
注意：在图表上启用BBP数据后，BBP (3)将显示在左侧，同时烘焙(4)显示在右侧。
锅间流程方框中显示重要的BBP统计数据(5)。 下拉到BBP统计数据部分了解详情。
通过烘焙比较功能
所选最长BBP确定所选烘焙图表中X轴的起始数值。
- 在C-sar中前往烘焙。
- 勾选相应批次对应的复选框，从列表中选择一个或多个已完成烘焙。
- 点击烘焙比较按钮。
- 启用在图表复选框中显示锅间数据。
- 欲比较您所选烘焙的BBP，还可以从烘焙比较下拉到锅间流程部分以查看烘焙的BBP统计数据。
注意：如果您想将一次新烘焙标记为某曲线档案的参照，RI的下次烘焙中将显示该烘焙的BBP记录。
BBP统计数据
除了烘焙比较中的BBP曲线，您还可以查看自己烘焙的重要BBP统计数据记录。
锅次间隔时间
该时间来自BBP计时器，是上一次烘焙结束到下一次烘焙开始之间的时间。
火力/风门变更（在特定豆温/时间下）
为参数输入的%数值，以及该数值注册的时间，以及注册温度时的豆温数值。
最低温度
由BBP期间达到的最低温度以及记录该温度的时间标记组成。
最高温度
由BBP期间达到的最高温度和记录该温度的时间标记组成。
从最近一次调火到恢复至起始温度需时
从最后火力变更记录到达到下一次烘焙的起始温度所需要的时间
提示：点击BBP统计数据下拉菜单，自定义BBP统计数据部分提供的信息。
恭喜您！ 您已了解如何查看您的BBP数据！
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